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葱油面的做法这样做的面条更加鲜香1

发布时间:2020-02-28 18:39:10 阅读: 来源:高速门厂家

葱油面是汉族的传统面食,至今已有多年历史。很多人都说现在要想吃到正宗的葱油面已经太难了,那为何不能自己做呢,而且葱油面的做法也并非学不会。想知道葱油面的家常做法以及面条怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

很多爱吃面食的人应该都知道葱油面,实在是太有名了,不想出去吃的也可以按照下面的步骤自己在家做。

做法一

材料

虾仁、面条、葱(最好是小葱)、蒜、蚝油、生抽、老抽、海鲜酱油、糖。

做法

1、蒜切片,油(稍多一些)热后放入,炒香后,把蒜取出不要。

2、葱切10厘米左右的段,放入锅中,小火煸炒至黑黄,熬出葱香。

3、调汁其实就是用1勺的生抽、3勺的海鲜酱油、1勺的蚝油、2勺的老抽和2勺的糖混在一起均匀搅拌就好了。

4、把酱汁倒入锅中,和葱一起熬制。到起泡为止。

5、面条煮到七八分熟备用。

6、加入虾仁煸炒,关火。

7、到了最关键的一步,就是要把煮好的面条慢慢的放入锅中,然后拿筷子搅拌均匀即可。

注意

面条最好用另一个锅煮,直接捞出放入酱汁锅中,以免面条过粘。

做法二

用料

新鲜的面条(生)250g、黄瓜1/2根、鸡蛋(煮)1/2个、小葱1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3汤匙。

做法

1.锅加热,倒入油,开小火,葱切段倒进去慢慢炸。

2.耐心炸约20分钟,炸到葱都干干的为止。

3.炸完之后直接倒入生抽和白糖,再煮,煮开了就好了,关火。

4.煮面条,放入两勺葱油和葱在容器里和煮好的面条搅拌均匀。

5.我按自己的喜好又切了点黄瓜丝。

6.拌好后又加了半个熟鸡蛋。

7.觉得太干,切了点西瓜搭配。

8.多余葱油等冷却后装入密封瓶中,放入冰箱保存,现吃现取很方便。

做法三

食材

面条适量,青菜适量,盐,酱油,醋。

做法

1、熬葱油的葱段加2碗水煮开,捞出葱段(也可以留在里面)。

2、放面条煮至面过心。

3、放青菜下去煮开即可,吃时根据自己口味放适量盐,酱油,醋,不需要加其它油,葱段煮开已经很多油了。

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